Functional Foods and Beverages : In vitro Assessment of Nutritional, Sensory, and Safety Properties

Judul

: Functional Foods and Beverages : In vitro Assessment of Nutritional, Sensory, and Safety Properties

Pengarang

: Bordenave, Nicolas Ferruzzi, Mario G

Penerbit

: Wiley Blackwell

Kota Terbit

: Singapura

Tahun Terbit

: 2018

No. Panggil

: 664 FUN

Edisi

: -

ISBN

: 978-1-118-73329-5

Klasifikasi

: 664

Kolasi

: xix, 318 hal.;ilu.;ind.: 23 cm

Bahasa

: English

Lokasi

: Perpustakaan Pusat