Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan

Judul

: Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan

Pengarang

: Muchtadi, Tien R I. Sugiyono II. Ayustaningwarno, Fitriyono

Penerbit

: Bandung: Alfabeta, 2011

Kota Terbit

: Bandung

Tahun Terbit

: 2011

No. Panggil

: 641.1 MUC i

Edisi

: -

ISBN

: 978-602-8800-13-6

Klasifikasi

: 641.1 MUC i

Kolasi

: viii, 324 hal.: ilus.: ind.; 24 cm

Bahasa

: Indonesia

Lokasi

: Perpustakaan Pusat