Culinary creation: an introduction to foodservice and world cuisine

Judul

: Culinary creation: an introduction to foodservice and world cuisine

Pengarang

: Morgan, James L

Penerbit

: New York: Routledge, 2006

Kota Terbit

: New York

Tahun Terbit

: 2006

No. Panggil

: 647.95 MOR c

Edisi

: -

ISBN

: 978-0-7506-7936-7

Klasifikasi

: 647.95 MOR c

Kolasi

: xxii, 370 hal.: ilus.: ind.; 26 cm

Bahasa

: Indonesia

Lokasi

: Perpustakaan Pusat