Fundamentals of menu planning

Judul

: Fundamentals of menu planning

Pengarang

: McVety, Paul J I. Ware, Bradley J II. Ware, Claudette Levesque

Penerbit

: -

Kota Terbit

: New Jersey

Tahun Terbit

: 2009

No. Panggil

: 642.5 MCV f

Edisi

: -

ISBN

: 978-0-470-07267-7

Klasifikasi

: 642.5 MCV f

Kolasi

: xiii, 258 hal.: ilus.: ind.; 28 cm

Bahasa

: Indonesia

Lokasi

: Perpustakaan Pusat