Culinary calculation: simplified math for culinary professionals

Judul

: Culinary calculation: simplified math for culinary professionals

Pengarang

: Jones, Terri

Penerbit

: -

Kota Terbit

: New Jersey

Tahun Terbit

: 2004

No. Panggil

: V 641.555 JON e

Edisi

: -

ISBN

: 0-471-22626-2

Klasifikasi

: V 641.555 JON e

Kolasi

: ix, 198 hal.: ilus.: ind.; 30 cm.

Bahasa

: Indonesia

Lokasi

: Perpustakaan Pusat